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茉莉香米，具有天然的芳香味，是一种香米。它使用通常在雨季种植的 6 个月作物碾磨而成。它主要在10月至12月收获。最适合这种稻米品种的肥沃土壤和环境位于马德望省及其邻国，包括班迭棉吉省。

Sen Kro Ob Rice 在英文中的意思是“非常香的米饭”。其粒长长，气味最香。用于碾磨 Sen Kro Ob 稻米的稻谷是 3 个月的作物，通常在旱季种植。煮饭后，它会散发出非常好的气味和味道。

柬埔寨白米是一种无香味的大米。它通常称为 5451。它使用 3 个月的作物碾磨而成，通常在旱季和雨季每年种植 2-3 次。它可以在柬埔寨的许多地区种植，主要在灌溉系统可用的中部地区。